Bizcocho yogur y manzana

Los postres con frutas son mi perdición y más si no empalagan mucho, esta receta es sencilla y facíl de hacer y da como resultado un  bizcocho  muy esponjoso y jugoso.
Probarlo! seguro que repetireis  una y otra vez porque esta buenisimo.



Ingredientes.

• Huevos 3 unid.
• Yogur 1 unid
• Azúcar dos medidas del yogur.
• Harina tres medidas del yogur.
• Aceite una medida del  yogur.
• Levadura royal un sobre.
• Cuatro manzanas medianas.
• Canela en polvo una cucharadita.
• Rayadura de un limón.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 160°C
2. Montamos las yemas con la mitad del azúcar.
3. Montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
4. Añadimos el yogur a las yemas y el aceite .
5. Mezclamos todo con las claras.
6. Añadimos la harina con la levadura y los aromas.
7. Mientras reposa la masa cortamos las manzanas el laminas finas.
8. Engrasamos un molde de 30cm y vamos intercalando capa de manzanas y masa del bizcocho.
9. Horneamos durante 40 minutos aproximadamente.